AYDIN YÖRESİ KAPAMA YEMEĞİ

AYDIN YÖRESİ KAPAMA YEMEĞİ

MALZEMELER

1 KG DANA KAPAMALIK ET

2 ADET ORTA BOY KURU SOĞAN

2 ÇORBA KAŞIĞI TOZ BİBER

4 SU BARDAĞI SU (SICAK OLACAK)

1 TATLI KAŞIĞI TUZ

YEŞİL BİBER (ARZUYA GÖRE KULLANIN)

YAPILIŞI:

TENCEREMİZE ETLERİMİZİ ALIP, ÜZERİNE ZEYTİNYAĞI DÖKEREK KIZGIN ATEŞTE İYİCE SOTELİYORUZ. SIRASIYLA SOĞAN,YEŞİLBİBER,VE SALÇA İLAVE EDEREK TEKRAR KAVURUYORUZ. 4  SU BARDAĞI KAYNAR SU İLE BİRLİKTE TOZ BİBER VE TUZU DA İLAVE ETTİKTEN SONRA, KARIŞTIRARAK YÜKSEK ATEŞTE KAYNAMAYA BIRAKIYORUZ. KAYNAĞAN  TENCEREMİZİN ALTINI KISARAK 1 SAATE YAKIN SÜRE DÜŞÜK ISIDA PİŞİRİYORUZ.

1 SAAT SONRA YEMEĞİMİZ SERVİSE HAZIRDIR.

AFİYET OLSUN❤❤

YÖRESEL YEMEĞİMİZ OLAN BU ET YEMEĞİ KÖY DÜĞÜNLERİMİZİN BAŞINDA YER ALIR.