SEBZELİ MEZGİT KÖFTE

SEBZELİ MEZGİT KÖFTE

MALZEMELER

400-500 gr ARASI MEZGİT BALIĞI

1 SU BARDAĞI TAM BUĞDAY UNU

1 ÇAY KAŞIĞI KABARTMA TOZU

YARIM ÇAY KAŞIĞI İNSTANTMAYA

2 ADET KIRMIZI KAPYA BİBER

2 ADET YEŞİL SİVRİ BİBER

2 -3 DAL TAZE SOĞAN

1 ADET KIRMIZI SOĞAN

3-4 DAL TAZE NANE

3 DİŞ SARIMSAK

1 ÇAY KAŞIĞI KEKİK

1 ÇAY KAŞIĞI KAHVERENGİ ŞEKER

1 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER

1 TATLI  KAŞIĞI TUZ

1 TATLI KAŞIĞI YENİBAHAR

YARIM SU BARDAĞI SU

KIZARTMAK İÇİN SIVIYAĞ

YAPILIŞI

MEZGİT BALIĞINI FİLETO ÇIKARDIKTAN SONRA İNCE İNCE DOĞRAYIP SU DOLU BİR KAPTA BEKLETELİM.

BU ARADA BİBER, SOĞAN, SARIMSAK ,TAZE SOĞAN VE KIRMIZI KURU SOĞANI ÇOK İNCE KIYALIM.

KARIŞTIRMA KABINA  UN, MAYA, KABARTMA TOZU VE TÜM BAHARATLARI ALALIM.

SUDAN ÇIKARIP SÜZÜLEN MEZGİTLERİ , SEBZELERİ  VE SUYU DA İLAVE EDEREK  GÜZELCE YOĞURALIM.15 DAKİKA KADAR BEKLEDİKTEN SONRA SIVIYAĞDA KIZARTALIM.

AFİYET OLSUN.

YOĞURMA ESNASINDA Kİ UN MİKTARINI HAMURUN KIVAMINA GÖRE ARTIRIP EKSİLTEBİLİRSİNİZ.