PIRASALI FIRINDA CIZBIZ (AYDIN İLİ)

PIRASALI FIRINDA CIZBIZ (AYDIN İLİ)

MALZEMELER

5-6 SAP PIRASA

200 GR.TUZLU ÇÖKELEK ( AYDIN DA KESİK DENİR)

1 SU BARDAĞI TAM BUĞDAY UNU

1,5 SU BARDAĞI MISIR UNU

YARIM SU BARDAĞI TAZE YOĞURT

YARIM SU BARDAĞI SIVIYAĞ

2 YUMURTA

1 ÇAY KAŞIĞI KARBONAT

TUZ KARABİBER

SUSAM

YAPILIŞI

AYIKLAYIP YIKADIĞIMIZ PIRASALARI İNCE İNCE DOĞRADIKTAN SONRA BİR KABA ALALIM, İÇİNE TUZLU ÇÖKELEĞİ TUZ VE KARABİBERİ İLAVE EDİP GÜZELCE HARMANLAYALIM.

AYRI BİR YOĞURMA KABINA YUMURTA,YOĞURT,SIVI YAĞ,MISIR UNU, TAM BUĞDAY UNU VE KARBONATI İLAVE EDEREK GÜZELCE YOĞURALIM.

DAHA SONRA PIRASALI KARIŞIMI HAMURUN İÇİNE İLAVE EDİP HEPSİNİ TEKRAR GÜZELCE YOĞURDUKTAN SONRA.YAĞLI KAĞIT SERİLİ TEPSİYE ELİMİZİ YAĞLAYARAK GÜZELCE YAYALIM.ÜSTÜNE BOL SUSAM SERPİP FIRINA VERELİM.

ÜZERİ KIZARANA PİŞİRELİM. 

AFİYET OLSUN..

HER SÖMESTR TATİLİNDE ANANEMİN (NİNEM)YANINA KÖYE GİDERDİK.HEMEN BAHÇEDEN TOPLADIĞI PIRASALARDAN VE KENDİ YAPTIĞI KESİKTEN(ÇÖKELEK)

BU ÇOK LEZZETLİ ADINI DA KENDİ KOYDUĞU CIZBIZI YAPARDI.YER OCAĞI VARDI ARKA KISMI  FIRIN. ÖNÜNDE HEM OTURUR ISINIR HEMDE BU CIZBIZIN PİŞMESİNİ BEKLERDİK. ARA SIRA PİŞTİMİ DİYE KONTROL EDERDİ OTURDUĞU YERDEN.MİSS GİBİ PIRASA VE SUSAM KOKUSU GELDİĞİNDE ANLARDIK PİŞTİĞİNİ...

NUR İÇİNDE YATSIN NİNECİĞİM ONDAN HER KONUDA ÇOK ŞEYLER ÖĞRENDİM SEVGİLİ DOSTLAR.