KÖZ PATLICANLI KÖFTE SARMA

KÖZ PATLICANLI KÖFTE SARMA

MALZEMELER

4 ADET BOSTAN PATLICAN

4 ADET KIRMIZI KAPYA BİBER

500 GR.DANA KIYMA

1 ADET KURU SOĞAN

 YUMURTA

YARIM SU BARDAĞI KADAR EKMEK KIRINTISI

TUZ

KARABİBER

KİMYON

4 DİŞ SARIMSAK

4-5 ADET ÇERİ DOMATES

SOS İÇİN

2 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI

 YEMEK KAŞIĞI DOMATES SALÇASI

1 YEMEK KAŞIĞI BİBER SALÇASI

YARIM SU BARDAĞI SU

TUZ

KARABİBER

MUSKAT RENDESİ

YAPILIŞI

PATLICAN VE BİBERLERİ KÖZLEYİP SOYALIM.

KÖFTE İÇ HARCIMIZ İÇİN 500 GR.KIYMANIN İÇİNE EKMEK KIRINTISI, YUMURTA, SOĞAN RENDESİ TUZ ,KİMYON VE KARABİBER İLAVE EDEREK GÜZELCE YOĞURALIM.

YOĞURDUĞUMUZ KÖFTE HARCINI ELİMİZLE YUVARLAYIP PATLICAN BOYUTUNA GELENE KADAR ŞEKİL VERELİM.

PATLICANI KIYMALI HARCIMIZ İLE SARALIM.

SARDIĞIMIZ PATLICANLARI BORCAMA YERLEŞTİRİP, ÇERİ DOMATES, SARIMSAK VE KÖZ BİBERLERİ DE İLAVE EDİN.

TAVAMIZDA TEREYAĞ İLE BİBER VE DOMATES SALÇALARINI KAVURUP SUYLA AÇTIKTAN SONRA, MUSKAT RENDESİ TUZ VE KARABİBER İLAVE ETTİKTEN SONRA  PATLICANLARIN ÜZERİNE SOSU GEZDİRİP 200 DERECE FIRINDA PİŞİRİN.

AFİYET OLSUN..